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小蕃茄用刀子在頂部畫十字，放入滾燙熱水，煮約30秒，
撈起後放入冰水冰鎮，再將蕃茄剝皮
煮一鍋熱水，放入梅子，將梅子的香氣煮出，加入糖
將剝好番茄放入保鮮盒，梅汁冷卻後，
倒入蓋過番茄放入冰箱約1天就可以吃了。
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有時因為治療期間被要求少鹽少糖,
營養師覺得不需要太嚴格,
若一點酸甜味的開味食物,
可以增加食慾也不妨好好善加利用
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生命期營養 (1)
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