營養師貼心小提醒：
1.節慶飲食，多為餐廳飲食，蔬菜量通常不足，且烹調的調味料大多放很重，多用夾子或筷子夾取，少用湯匙盛菜餚，可以減少許多調味料(味素、鹽巴、糖)及湯汁(油、鹽巴、勾芡)，湯類菜色少喝湯(清湯最多1碗，勾芡湯不可喝)，吃料就好，湯中的蔬菜可多吃。
2.注意進餐前的降血糖藥物使用時間，若無法正確把握用餐時間，可攜帶藥物赴宴，以方便掌握用藥時機；或赴宴前先用藥，並在家裡先吃點主食類食物，以免血糖降低。
3.含糖飲料儘量不要飲用，最好是以不加糖的茶（烏龍茶、麥茶、綠茶等）、健怡可樂或白開水(最佳選擇)取代。
4.海蜇皮、干貝唇、海菜等、鹹水或醉雞等食物因無用油烹調，熱量較低是較可選擇的菜式，但豬肝、腰花、蟹黃、烏魚子、內臟類、香腸等菜式所含之膽固醇及油脂較高，不宜選用。
5.冷盤中松子、核桃、腰果、瓜子含油量高，全部加起來最多1匙。無法控制者，最好不要動手，因會越吃越順口，難以停下來。
6.肉類食物：雞皮、鴨皮、肥肉先剔除，可多選擇帶骨頭之部位食用，一方面可延長用餐時間，可增加飽足感，並可避免吃過量食物。
7.有些菜式是以清蒸後再淋油之方式，如清蒸石斑魚、鱸魚可儘量挾取去魚皮之魚肉吃就可。油炸類食物宜去皮後再食用。醬汁太重的菜餚，可用一小碗開水過水後再吃
8.濃湯、勾芡、碎肉製品(如肉丸、獅子頭、火腿、蝦球等)，因含有大量太白粉及油脂，要少量食用，不吃最好。
9.糖醋、蜜汁等加糖烹調的食物不宜多食。
10.盤飾許多像高麗菜、蕃茄、小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜，可選擇食用。
11.以新鮮水果取代蛋糕、罐頭水果、布丁、果凍、冰淇淋、油酥點心等食物。
12.蛋糕類要找到使用代糖的很困難，適量攝取(1小片)才是控制血糖的不二方法。
13.飯後散步取代在家坐著聊天，消耗部份熱量及減少飯後血糖升高幅度。
糖尿病患也能開心過母親節 醫師傳授小撇步
母親節將屆，不少子女既想好好幫媽媽過節，又擔心血糖失控影響健康。臺中慈濟醫院新陳代謝科徐盛邦醫師指出，只要在小地方著手，糖尿病媽媽過節，也可以放心吃蛋糕、上餐廳。
國人過母親節大多是先聚餐，有些人佐酒，之後上甜點蛋糕，但不少糖尿病患或家屬，基於健康嚴格把關，節制再節制，因此聚會也很難高興起來。徐盛邦醫師說，控制糖尿病，對病人來講很辛苦又惱人，家屬多規勸偶爾小鼓勵，會控制得更開心。
母親節前夕，徐盛邦醫師傳授飲食小撇步，讓糖尿病媽媽一樣開心過節。他指出，一年一度的節慶還要限制糖尿病人的飲食，換了是誰心情都不會好，不如在小地方著手；首先要建立的用餐正確觀念是「蛋白質對血糖影響並不大，」有些病患感覺吃完魚類、肉類後，血糖變高，癥結不在食物而是烹調，裹粉油炸或是加太白粉勾芡的做法，都是造成血糖飆高的原因，建議選擇調味料愈簡單的烹調方式愈好，這類的飲食方法比較可以維持血糖穩定度，如有蔬菜、水果沙拉，簡單調味吃比加醬好。
其次是甜點蛋糕，使用人工或天然合成的甘味劑取代甜份的無糖蛋糕，對糖尿病媽媽來說，負擔不那麼大。不過，徐盛邦醫師提醒，坊間有些標榜無糖或低糖的蛋糕，脂肪的量上升很多，購買時要特別留意成份，如果單寫無糖就要看是不是脂肪相對高，最好是無糖、低脂肪。
很多人擔心阿斯巴甜、糖精對人體負擔。徐盛邦醫師表示，所謂「無糖」，是指無人類好吸收的糖份，如人工甘味劑。美國的建議是每人每公斤吃50毫克的阿斯巴甜以上才會有害人體，相當於一天喝20瓶健怡可樂，偶爾吃人工代糖食物，人體不太吸收，影響脂肪的狀況不明顯，且血糖也會相對穩定，年節時吃一點沒有任何關係。
最後是酒，徐盛邦醫師表示，酒不會造成高血糖，平時血糖穩定的糖尿病人喝點小酒並沒有大問題，所謂「小酒」指的是一天喝不要超過15克酒精，以濃度58度的高梁酒計算，約為30到40cc，啤酒則是4、500cc。但酒精會讓低血糖風險上升，容易低血糖的患者就儘量不要飲酒。
資料來源：
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4.糖尿病外食原則
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