- May 14 Thu 2015 05:35
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哪個縣市最肥胖？ 全臺各縣市肥胖盛行率圖表
- May 12 Tue 2015 17:55
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《天下雜誌》518期 《搶救胖小孩》
- Apr 30 Thu 2015 05:32
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糖尿病患也能開心過母親節 醫師傳授小撇步
營養師貼心小提醒：
1.節慶飲食，多為餐廳飲食，蔬菜量通常不足，且烹調的調味料大多放很重，多用夾子或筷子夾取，少用湯匙盛菜餚，可以減少許多調味料(味素、鹽巴、糖)及湯汁(油、鹽巴、勾芡)，湯類菜色少喝湯(清湯最多1碗，勾芡湯不可喝)，吃料就好，湯中的蔬菜可多吃。
2.注意進餐前的降血糖藥物使用時間，若無法正確把握用餐時間，可攜帶藥物赴宴，以方便掌握用藥時機；或赴宴前先用藥，並在家裡先吃點主食類食物，以免血糖降低。
- Apr 29 Wed 2015 07:11
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發酵乳，健康多？還是糖多？
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老年人飲食營養知識、態度與行為調查結果
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中藥的安全性---鉀離子含量
- Mar 07 Sat 2015 06:57
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琥珀酸二鈉 (干貝素)
衛生福利部食品添加物分類：第（十一）類 調味劑
調味劑：
一些化合物本身並沒有特殊強烈的味道，但在加入食品後，可加強或修飾食品的風味，鮮味料從化學上分類，可分為胺基酸系統、核苷酸系統及有機酸系統、分別為海帶、柴魚亁及海貝的鮮味成分。
調味劑：
一些化合物本身並沒有特殊強烈的味道，但在加入食品後，可加強或修飾食品的風味，鮮味料從化學上分類，可分為胺基酸系統、核苷酸系統及有機酸系統、分別為海帶、柴魚亁及海貝的鮮味成分。
- Mar 04 Wed 2015 06:45
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5' -鳥嘌呤核苷磷酸二鈉
衛生福利部食品添加物分類：第（十一）類 調味劑
調味劑：
一些化合物本身並沒有特殊強烈的味道，但在加入食品後，可加強或修飾食品的風味，鮮味料從化學上分類，可分為胺基酸系統、核苷酸系統及有機酸系統、分別為海帶、柴魚亁及海貝的鮮味成分。
- Mar 01 Sun 2015 06:41
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5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉
衛生福利部食品添加物分類：第（十一）類 調味劑
調味劑：
一些化合物本身並沒有特殊強烈的味道，但在加入食品後，可加強或修飾食品的風味，鮮味料從化學上分類，可分為胺基酸系統、核苷酸系統及有機酸系統、分別為海帶、柴魚亁及海貝的鮮味成分。