| 醣類(g) | 蛋白質(g) | 脂肪(g) | 熱量 |
| 5 | 25.5 | 22.5 | 332.5 |
| 6% | 31% | 62% |
食材:
•洋蔥1/4個
•大蕃茄1/4個
•豬絞肉50公克
•雞蛋2個
•橄欖油1匙
作法:
•洋蔥、大蕃茄洗淨切丁
•豬絞肉洗淨,加入醬油、糖、地瓜粉拌勻
•起油鍋,將豬絞肉放入炒熟,加入洋蔥丁、蕃茄丁,翻炒到熟
•雞蛋打散,以小火煎出圓形蛋皮,將絞肉、洋蔥丁、蕃茄丁炒料倒入,包覆
訴求:
1.蕃茄、洋蔥增加食物的酸甜味,促進病人食慾
2.蛋包軟質可以幫助治療期間有咀嚼困難與吞嚥困難的人增加熱量與蛋白質攝取
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